澳娱综合参与「2025 澳门国际美食之都嘉年华」

澳娱综合参与「2025 澳门国际美食之都嘉年华」

冀推广澳门美食文化 延续葡京品牌美食传奇

【本报讯】澳娱综合度假股份有限公司(「澳娱综合」)将于今日至 20 日参与由澳门特别行政区政府旅游局主办的「2025 澳门国际美食之都嘉年华」。

澳娱综合作为澳门餐饮界的领航者,澳娱综合一直致力推动「美食+旅游」的融合发展,从星级食府到各式地道美食,集团不断拓展餐饮版图。

是次嘉年华不仅是推广澳门「创意城市美食之都」形象的重要平台,亦让澳娱综合将丰富多元的餐饮体验带进小区,邀请市民与旅客共同品味葡京品牌多年来精心塑造的美馔文化与传承。

澳娱综合将于「国际美食大道」设置展位,呈献旗下多家人气餐厅的小食及零售商品：

当中包括:冰镇鲍鱼、越式鲜虾猪肉米纸卷、蟹饼佐柠檬沙律酱、森仔红豆鲷鱼烧、手打柠檬茶,以及多款包括厨神造型的澳娱综合吉祥物「森仔」周边商品。

现场更设多重优惠,如餐饮现金券折扣及即场购物礼遇,吸引市民及旅客「打卡」品尝。

时间:周一至五 15:30 – 22:00;周六及日 15:00 – 23:00

地点:澳门渔人码头罗马广场及励骏大道

7 月 14 日,澳娱综合旗下澳门上葡京综合度假村的土耳其总厨 Murat Kara 将参与「澳门国际美食论坛」,环绕「香韵人生:澳门百味牵」的主题,与多位嘉宾共同探讨香料的历史脉络及融合菜系的根源和发展。

Murat拥有超过三十年国际融合菜式厨艺经验,擅长揉合中东及亚洲风味,对地道香料的运用与跨文化菜式融合有独到见解,届时将分享如何以香料带出美食的层次与故事。

时间:10:10 – 10:55

地点:澳门渔人码头会议展览中心

7 月 16 日, Murat 将进行厨艺技巧示范,巧妙运用澳门常见的香料及香草入馔,为观众呈献烤鸡串(Tavuk Shish)及辣椒核桃酱(Muhammara)两道经典土耳其菜式,呼应今年嘉年华「香料及香草」的主题。

届时,他将把地道土耳其风味介绍给澳门的朋友,促进澳门与各美食之都间的交流。

时间: 17:45-18:30

地点:澳门渔人码头励骏大道主舞台

澳娱综合亦将举办文化烹饪交流课程,安排本地中学及职业技术学校的学生参加由葡萄牙餐厅「味赏」主厨 Herlander Fernandes 与泰国碧差汶名厨 Arnon Wongchiang 合办的课程。

Herlander 主厨擅长以现代手法诠释葡国经典风味,带领学员深入了解本地与国际料理特色,并鼓励文化交流与创意思维,为本地餐饮业培育未来力量。